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诺邓古村古道千年,诺邓火腿千年一味


发布时间:2019-02-22 14:14:07    来源:诺邓火腿价格    评论:0 点击:

数百年前,诺邓由于区位的优势以及自身的优质盐矿资源,也可以说当时的诺邓是因盐业而发展起来的人群聚落,那时的先辈们长期以煮盐为生,加之马帮的兴旺,繁荣必然,曾一度是滇西地区的经济重镇。

        诺邓古镇位于云南大理白族自治州云龙县城以北的山凹里,车程约十分钟,这是一个有着上千年历史的白族村寨。
 
        数百年前,诺邓由于区位的优势以及自身的优质盐矿资源,也可以说当时的诺邓是因盐业而发展起来的人群聚落,那时的先辈们长期以煮盐为生,加之马帮的兴旺,繁荣必然,曾一度是滇西地区的经济重镇。
 
        眼前这绵延起伏的绿镶嵌在古民居中,正是这种绿营造了诺邓的精神所在,而盐业随着历史发展后的兴衰仿佛只是诺邓古镇生命延续中的一段陈年往事,能安生于青山绿水中的才是灵魂,只在到此让心灵与之碰触后,似乎才可以找到自己生命的痕迹。
 
        诺邓村四面环山,村子依山而建。数百户人家主要分布在村中的山洼和西北阳坡上。北山坡上的民居层层叠叠,错落有续,没有刻意,没有做作,一切仿佛是那么自然与和谐。
 
        走在铺满石头的古道上,依然可以察觉到马蹄印下的踏痕。时而会遇见赶马而过的山民,随着渐行渐远的身影,仿佛间给人一种恍若隔世之感。
 
        在诺邓古镇清晨醒来,推开窗门一股清新的空气中夹杂着些许动物粪便的味道,虽然刚开始有点不习惯,但是当你沉浸在眼前的山景中和袅袅而升炊烟里,这些不习惯的习惯已经不在重要了,重要的是此刻此时,你才会发现在自己生命中所要延续的是什么......
 
        穿梭在交错幽静的街巷中,一座座风格焗异而又古朴的门楣,还有那古色古香的小院和飞旋的屋檐处,似乎在向过往的行人默默地讲述着曾经的繁华和无奈。
 
        诺邓以往叫“诺邓井”,“井”即盐井,而云龙自古以来以出产优质井盐闻名。在诸多盐井中,“诺邓井”最出名。因此盐成就了诺邓的往昔,而仿也仍然延续着这种独有的韵味。这韵,在云龙天池国家级自然保护区里,幻化成那条细长的盐马古道,那马蹄深深的石板上,那覆盖着十里红尘记忆依稀可见的青苔,正向过往的行人指向通往遥远山间的条条古道。
 
        如今“诺邓火腿”更是声名远播,冲着它的鲜香,慕名而来的人不在少数。而这一方美味的关键依然源自诺邓优质的盐井产出的盐,正是因为这种独特的盐,成就了家喻户晓的“诺邓火腿”,《舌尖上的中国》更是将其推上了世界美味食材的高度。

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