在线客服
热线电话

扫一扫加微信
中国好火腿网 - 无量山火腿,宣威火腿价格,宣威火腿批发价格,宣威火腿多少钱一斤

首页 > 火腿品牌 > 诺邓火腿 > 诺邓火腿的背后,你是否听过大青树下的故事?

诺邓火腿的背后,你是否听过大青树下的故事?


发布时间:2019-02-21 09:10:02    来源:诺邓火腿价格    评论:0 点击:

老黄和儿子树江在《舌尖上的中国》镜头前腌制了四条火腿,并且做了一碗火腿炒饭,让全世界的观众们垂涎欲滴。

         诺邓,那一个白族小村,尘封多年,静得出奇。我一年前去过之后,一直觉得,写它是一种惊扰。直到上周,有读者在《八个你绝对没有去过的大理小众景点》后留言说:“住在诺邓那一晚,忘不了星空,忘不了阿姨的火腿,忘不了大树下乘凉的乡民,一切都是那么的美好,没有缘由的喜欢。尽管跋山涉水,还那么远,依旧愿意再次去感受。”我想,一年过去了,不知道那里还是不是一如既往地安静。

         或许该是记下它的安静的时候了。云龙县城往北,穿过小小的峡谷,7公里外就是诺邓。“诺邓”是白语的音译,据说是有老虎的山坡的意思。
 
         我到的时候,午后的小雨刚停,云彩浮动,空气清新。眼前是一个陡坡,仰头看上去,陡坡上“屋连屋,楼搭楼”。诺邓村的房子都依台构舍,掩映在山林间,多数红墙青瓦,层层叠叠、密密麻麻,因为地段非常陡峭,几乎都垒了高大的石台做墙脚。<br>清代云龙知州王符当年来到这里,也有一样的印象:“峰回路转,崇山环抱,诺水当前,箐[jīng][qìng]篁密植,烟火百家,皆傍山构舍,高低起伏,差错不齐。如台焉,如榭焉,一瞩而尽在目前”。
 
诺邓古村
 
         这幅景象对我很有吸引力,且不说这依山而建的古老村庄有种神秘的气质,单是村口那藏在红房子里的一口古盐井就让我浮想联翩:“汉代云南有二井,安宁井、云龙井”。云龙盐井所在地就是诺邓。盐井养民,养万家,古盐井与手工制盐作坊是诺邓发展的基础。六年前(2012年5月),在《舌尖上的中国》第一季第一集《自然的馈赠》“诺邓火腿”里,旁白当中有一句:“老黄对每一粒盐都珍惜有加……那是上天赐给山里人最特别的礼物。”
 
         老黄和儿子树江在《舌尖上的中国》镜头前腌制了四条火腿,并且做了一碗火腿炒饭,让全世界的观众们垂涎欲滴。
 
         因为没有人带领,我没有找到老黄家,但是我看到有些人家的院落外面有盐正在熬煮。扑腾着卤水的土灶上,盐的晶体沉淀在大铁锅底部,这就是诺邓盐的初级形态。“即使用现代的标准来判断,诺邓井盐仍然是食盐中的极品。” (《舌尖上的中国》)
 
         传说远古一位牧羊人发现他的羊群总爱往这山谷里跑,他尾随而至,羊儿争着舔食泉水边的白色颗粒,他尝了一下,原来这是一口卤泉,从此开启了诺邓的井盐岁月。
 
         古白语中“比苏”即“出盐地”的意思,汉武帝采纳张骞意见,派人前往蜀地开辟“南方丝绸之路(茶马古道)”,滇王臣服,汉王朝在滇池地区设益州郡及其管辖的二十四县,其中一个就是“比苏县”——云龙。汉朝设置比苏县的根本原因就是这个地方产盐。而这也是诺邓成为“南方丝绸之路”古道要冲的原因。旧时马铃声不绝于耳,往来客商多如行云,一度是滇西的经济重镇。1950年代以后,因为海盐大量开发,诺邓从此尘封……
 
诺邓火腿
 
         过了一座古桥,我顺着石阶进村。村内的街巷道路三步一阶、五步一台,数不清全村共有多少级台阶。台阶修砌得很规整,它们纵横穿插,依山就势,清一色石板铺就。路面很干净,有些地方长着青苔。
 
         诺邓有古代东向大理,南至保山,西接腾冲、缅甸,北连丽江、西藏四条“盐(茶)马古道”的石板路,四方的驿道穿山越岭,汇集于此。村道还分“官道”和“私路”。“官道”是官员走的路,路中间砌着条石或大块石头;用杂石镶砌的路则是平民百姓以及骡马牲口走的路。
 
         这些路上的石头虽然有大有小不规则,但平整严密,杂石也镶得严丝合缝。所以这陡坡上的石板路人行马走千百年一直稳稳当当。而且古人把排水工程也做得很精细,有的修成明沟,有的建成暗沟,利用自然地段精心设计、合理安排。
 
         我看见前后人家之间楼院、台梯相连,可俯瞰全村,却看不见院落中的人语私情。这是因为诺邓的房子分布在立体的地形上,拾级而上,既有序沟通,又巧妙地分割,既保证了道路畅通,又保护了村民的隐私空间。
 
 诺邓古村
 
         在一棵大青树下,我正仰头看过去的盐商巨贾们刻印在建筑上的繁华,突然感觉有只小手牵住了我的裙角,我低头一看,原来是一个一、两岁的小姑娘。我刚蹲下,她就往我手心里放了一块圆圆的小石头,还有点羞涩地对我笑了笑。我真的很开心有小天使送我礼物,就拉着她的小手和她说话,她突然有点防备地看着我身后,我回头一看,有个外国人正用相机对着我们。相机惊到了小姑娘,她沉默了。她的爷爷和我聊了几句,原来,大青树下就是他们的家。
 
         几位外国友人坐在大青树下微笑着看我们聊,我也用微笑打招呼,虽然心里有点懊恼他们惊扰了小姑娘对我的钟情。其实,进村以后,一路上,除了他们,我没有遇到其他游客。才相遇时,我们都假装没有看见对方,各自行走,各自拍照。
 
         所以,那时,因为纯真的小姑娘,我们的微笑都有了一丝尴尬。那时没有一丝风,一切都沉静着。让我想起林清玄的《被安静吵醒》:“声音是一种对应。在我们纷扰的心灵上,安静有时使我们不安,不安使我们听不见细微的声音。安静,真是吵得厉害。”这就是我对诺邓的第一印象。对它更多的了解,需要一样一样慢慢讲。
 
转自:大理海西说

如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)

请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号:595950754 联系电话:158-087575-31

相关热词:诺邓火腿

热词搜索:诺邓火腿

上一篇:诺邓火腿“火”了 当初的贫困户现在年入40万
下一篇:探寻诺邓火腿味美之谜

热点内容推荐 >>更多