诺邓火腿,放的时间越久,它的色香味便会更好。用来腌制火腿的盐,是本地自产自销的诺盐,富含钾对人体很健康。诺邓有着天然盐井,在古代诺邓盐文明于天下。但是随着经济的发展,渐渐的交通便利了,人们都购买海盐,以贩盐为经济支柱的诺邓便渐渐的衰落了。可以算是“因祸得福”吧,正因为诺邓的经济衰落了,来这里的人流量也少了,明清两朝的建筑才得以保留下来,为今天提供了千年不变的古建筑,研究价值之大。
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