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金字火腿股份有限公司:金华香肠之“绝味重生”


发布时间:2018-06-03 14:21:48    来源:金华火腿价格    评论:0 点击:

金华火腿人人知道,那你又是否知道金华香肠呢?说起香肠,每一个生活在金华的人都有自己的“门道”,家传的香肠手艺,那是或多或少都有一手。

  金华火腿人人知道,那你又是否知道金华香肠呢?说起香肠,每一个生活在金华的人都有自己的“门道”,家传的香肠手艺,那是或多或少都有一手。纯肉、好酒加好盐,这种味道因为基本使用纯肉制作,食用更健康、安全,味道也更好。口味上区别四川香肠的辣味、广式香肠的甜味或者是台湾香肠普遍放入五香粉等香辛料,而传承老味道的金字金华香肠无疑是大美至简的“原味”代表。

  逢年过节,沪杭两地,托人找正宗的金华火腿店买火腿、香肠是老传统,而在如今,金字的金华香肠无疑成首选,继茶叶蛋源自金华那个不靠谱的传说,但是其实香肠真正是源自金华,这事你知道吗?

  “香肠”之名最早源起金华

  为什么说“香肠”之名起源于金华?据考证,明清时期,正值资本主义萌芽兴起,金华火腿一度成为和中国瓷器、茶叶、丝绸一样热销品远渡重洋贩卖到东南亚和欧洲,以贩卖金华火腿、腊肠、腊肉这样熟肉店和金华火腿店形成了产业,在中国各地都十分兴盛。但在许多地方,腊肠常常容易被误读为菜肴中的“辣肠”,所以金华火腿店老板们改行话叫“香肠”,这个富有“商品经济”内涵的名词,逐渐就替代腊肠这个名称。

  吃货自制”大话金华香肠“神科普大片引网友疯传

  上海滩的大佬,雷锋塔下的白娘子,以及憨态可掬的金华火腿店老板,网络疯传”大话金华香肠“的动画片,勾引起人们对于金华香肠老味道的怀念。

  “金华香肠对你来说究竟是什么?”老金华们都有自己的诠释。“纯肉,香,制作,温馨,传承”这是金字陈师傅的秘籍。金华香肠制作考验的是人对于是肉、酒和盐的比例和制作的耐心。选肉就是要新鲜上等的肋条五花肉,或者猪后腿肉,当然如果是采用金华最著名猪种两头乌肉的更好。而金华香肠只有在金华晒制才好吃,这不仅仅是因为名字,更是因为金华干湿两季的地理环境,是中国千年最有传承的、适合晒制香肠,发酵火腿的气候环境,这也是金华火腿之所以名气大的原因。

  爱家乡,爱金华香肠

  金字粉丝团:“大话金华香肠”转发召集令

  传承千年美食代表的金字火腿,金华的金华香肠一直是深受大众热捧的美味。在天猫京东网购平台一日万包的美食纪录,依靠的那货真价实纯肉香肠的香味口碑人人香传,正宗放心老牌子,用真正真心肠做好香肠。传承金华人自己的味道,“我为金华香肠正名!”

  金字粉丝团:倾力制作动画“大话金华香肠”,特此召集所有大金华市民和热爱这片土地人们转发,转发宣传家乡美食,更是宣传自己,腾讯视频搜索“香肠神科普”即可观看。金字正宗金华香肠,使用淘宝客户端扫一扫报头二维码就购了哦!

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