在线客服
热线电话

扫一扫加微信
中国好火腿网 - 无量山火腿,宣威火腿价格,宣威火腿批发价格,宣威火腿多少钱一斤

首页 > 火腿品牌 > 冕宁火腿 > 凉山美食——冕宁火腿

凉山美食——冕宁火腿


发布时间:2019-03-08 12:40:49    来源:好火腿    评论:0 点击:

全世界十大顶级火腿中,中国的火腿就独占四席,其中的冕宁火腿,更是与云南的宣威火腿、浙江金华火腿一起,位居榜单前列。

   全世界十大顶级火腿中,中国的火腿就独占四席,其中的冕宁火腿,更是与云南的宣威火腿、浙江金华火腿一起,位居榜单前列。
 
    冕宁火腿选用优质凉山乌金猪的后腿为主材,经过选料、修坯、腌制、洗晒、整形、发酵、贮藏等工序精制而成。
 
凉山美食——冕宁火腿
凉山美食——冕宁火腿 
 
    冕宁农村向有杀“过年猪”的习惯,杀过年猪的人家几乎都要腌制火腿,这形成了完整的加工腌制火腿的方法。有明以来,在当地交通极为闭塞的情况下,各民族经常交流生产、生活技能,因此腌制火腿的方法得以普及推广。
 
    冕宁火腿富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、肉色嫣红,色、香、味俱全的特点。
 
    冕宁特有的自然气候是冕宁火腿品质形成最主要的因素。从古至今,冕宁人喜欢住在土木或砖木结构的瓦房里,瓦房多选择修建在地势较高、干燥、阳光充足、空气清新的地方,具有空气流通好,冬暖夏凉的特点,有利火腿的腌制和自然发酵。经过腌制的火腿不仅能长期保存而且香气浓郁。
 
    冕宁火腿已有大约500多年的制作历史,当地人起初选用优质的凉山黑猪后腿制作冕宁火腿,近年来还增选长白、约克种猪与凉山黑猪杂交猪的后腿腌制火腿,既保持凉山黑猪种的火腿特色,又提高火腿瘦肉比例。

如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)

请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号:595950754 联系电话:158-087575-31

相关热词:冕宁火腿

热词搜索:冕宁火腿

上一篇:冕宁火腿的品质特色
下一篇:舌尖上的冕宁之冕宁火腿摄影图

热点内容推荐 >>更多