考察组到老浦家火腿公司参观考察宣威火腿产业发展情况,详细了解宣威火腿生猪养殖、腌制、发酵、加工、存储、产品开发以及宣威火腿悠久的发展历史和美食文化的传承。
考察组认为:宣威火腿是云南乃至中国的驰名农特产品之一,开发价值高、市场潜力大、发展前景好、是宣威最具特色的优势产业。宣威市重视火腿产业发展,尤其在美食文化的推广上有很多值得借鉴的地方。2012年,盘县火腿成功申报国家地理标志产品,成为继浙江“金华”、云南“宣威”之后,中国第三个取得“国家地理标志产品”的火腿品牌。目前,贵州省盘州市火腿产业从发展规模、市场营销等方面都希望借鉴宣威火腿产业发展的经验和做法。
宣威市委常委、常务副市长李明勇陪同考察并表示:欢迎到宣威交流学习火腿行业发展经验,共谋中国火腿行业健康发展、火腿文化的发扬传承。
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