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金华火腿的做法大全


发布时间:2019-04-04 22:52:44    来源:金华火腿价格    评论:0 点击:

金华火腿味道鲜美,营养丰富,而且能够制作出很多美味的佳肴。下面小编就为大家介绍一下金华火腿的最好吃的两种吧,快来学学吧。

  金华火腿味道鲜美,营养丰富,而且能够制作出很多美味的佳肴。下面小编就为大家介绍一下金华火腿的最好吃的两种吧,快来学学吧。

  食材

  火腿 75g

  白菜 500g

  野蕨菜 50g

  方法/步骤

  白菜火腿:

  食材:白菜心500克,水发玉兰片25克,

  熟火腿75克。精盐5克,

  味精3克,白糖2克,

  料酒4克,水淀粉25克,

  高汤250克,植物油500克(实耗100克)。

  金华火腿的做法大全

  1、将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

  2、将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。

  3、将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。

  金华火腿上汤野蕨菜

  食材:

  金华火腿50g、野蕨菜干80g、

  松花皮蛋1只、姜适量、

  盐适量、蒜适量、

  葱适量、香菜适量。

  1、 野蕨菜干先用水泡开,多换几次水清洗干净备用。

  2、把金华火腿切成片洗干净备用,皮蛋去壳切成小块,在锅中倒油,等油热之后放入火腿、皮蛋稍为煎一下。

  3、加入开水大火煮开几分钟,使之成为高汤,汤色奶白。

  4、下野蕨菜干大火煮开,然后转小火再煮约15分钟左右,上锅前入香菜或者葱花即可。

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