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金华火腿上汤野蕨菜的做法
金华火腿上汤野蕨菜的做法
用料
主料金华火腿50g
调料食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
金华火腿上汤野蕨菜的做法
1.野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用;
2.金华火腿切片备用;
3.皮蛋去皮切成小块;
4.热油锅，下姜蒜爆一下，然后下金华火腿和皮蛋稍为煎一下;
5.加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白;
6.下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可!
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