自制云腿馅的做法步骤图，自制云腿馅怎么做,云腿肉怎么炒好吃

1、自制云腿馅的做法步骤图，自制云腿馅怎么做

用料 宣威火腿（3肥7瘦） 600克（净含量） 蜂蜜 180克 纱糖 60克 猪油 240克 冬瓜糖（切小丁） 120克 玫瑰酱（外购） 160克 炒熟面粉 300克 自制云腿馅的做法 火腿切厚块，用凉水泡一天，中途换一次水，泡去多的盐分，在沸水中焯烫两分钟捞出，焯过的水倒掉。如果肥肉部分有颜色发黄，食用会哈喉，用刀切出扔掉，再用热水冲洗干净 上蒸锅蒸20分钟，冷却后片去猪皮，秤重600克，切成玉米粒小丁 加入蜂蜜、砂糖拌匀盖上保鲜膜腌制一天（如果气温高，就放冰箱冷藏腌制） 腌制好后加玫瑰酱、东瓜糖、猪油拌匀 最后加入炒熟面粉拌匀（面粉无需一次性加完，可根据馅料的干湿来增减），云腿馅就。

2、云腿肉怎么炒好吃

青椒炒云腿 皱皮辣椒炒云腿是一道家常的云南菜。 皱皮辣椒是云南独有的品种，皮薄爽脆，也不辣，味道超赞。但是因为产量低，所以通常只种在房前屋后，供自己尝尝。其他地方买不到皱皮辣椒可以选择近似的品种。 宣威火腿又称云腿，是著名的火腿之一，宣威火腿肉质细嫩，香味浓郁，咸香回甜，风味极佳。 用皱皮辣椒炒云腿是云南常见的吃法，烹制简单但美味可口。 用料 主料青辣椒200克宣威火腿100克 辅料姜5克葱白10克食用油10克 青椒炒云腿的做法

1、 青辣椒洗净后去籽去筋，切成块备用。

2、 生姜切成姜米，大葱葱白切马耳朵。

3、 宣威火腿切成薄片备用，最好是选带点肥肉的，比较香而且不是很咸；如果是比较瘦的，最好先泡一泡水去除一些咸味。

4、 炒锅中放油，油热后。

3、云腿如何做好吃

宣威火腿有好多种做法，都很好吃。 但据说最有范儿的是以下10种： 一、最简单—— 直接切一整块洗净用水煮 煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短， 煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜， 像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。 切片的煮火腿 二、最经典—— 青椒炒宣威火腿 主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：一、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；二、锅上火。