火腿月饼配方,火煺月饼的做法

1、火腿月饼配方

正宗云南火腿月饼的配方有：

1、云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。

2、肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。

3、饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克水75克、猪油135克、泡打粉2克。

2、火煺月饼的做法

我们所知道的月饼有多种类型，其区别在于月饼馅的不同，随着人们对美食要注的不断增加，月饼的做法也发生了很大的改变，传统的月饼已经不能满足人们的需求，所以火腿月饼就成为大家喜爱的一种美食，但是火腿月饼馅的做法是怎么样的呢？其实与其它的种类一样制作，只是在选择火腿时要注意质量。 火腿月饼制作 饼皮材料： 富强粉600克+60克(注意：面粉要分两次加入，第一次加入200克搅打成面糊，其余的和面时再加入)、 猪油300克、水165克、苏打粉1/4小勺+1/8小勺、蜂蜜52克、糖粉60克。 火腿馅材料： 火腿丁400克、细砂糖320克、蜂蜜48克、普通面粉130克、黑芝麻30克。 做法： 先做火腿馅：

1、火腿切成小丁，放到蒸锅里蒸熟。

2、在蒸熟的火腿中放。