宣威火腿的做法大全 最美味的宣威火腿做法三则分享,宣威哪个地方的火腿最正宗?

宣威火腿的做法大全 最美味的宣威火腿做法三则分享

1、宣威火腿的做法大全 最美味的宣威火腿做法三则分享

1、火腿焖饭。 用料: 土豆一个、大米两杯半、宣威火腿适量、葱姜适量、香菇四朵。 做法: (1)火腿切片。 (2)将米淘好后,用水泡40分钟。 (3)香菇洗净待用。 (4)土豆洗净去皮切丁。 (5)香菇切丁。 (6)准备好姜蒜。 (7)热锅热油,将火腿倒入锅中煸熟,并小火出油。 (8)小火出油,盛出来待用。 (9)底油不换,将淋干的土豆和香菇倒入锅中翻炒。 (10)倒入淋干的米,撒上黑胡椒粉炒香。 (11)将之前炒好的火腿铺到电饭煲底层。 (12)再将炒好的米,土豆,香菇铺在火腿上,加水没过米饭。

宣威哪个地方的火腿最正宗?

2、宣威哪个地方的火腿最正宗?

首先说一下,宣威火腿不属于腌肉,属于发酵肉,并没有硝酸盐这些有害人体的成分;火腿上的绿霉,是青霉菌,并不是黄曲霉菌,这个青霉菌是在宣威特有的环境下自然产生的菌种,多年来都被认为有害,但其实是有益菌种。 两年左右的火腿切开鲜红,香味扑鼻,可以生吃,风味极佳。 传统的宣威火腿有四个要素: 一是猪种; 二是盐; 三是制作方式; 四是地区。 猪种,必须是黑土猪,吃粮食(熟食)长大,一般生长周期在一年半左右; 盐,要用一筒约15公斤那种盐,不是市面上这种袋装盐;来年盐可以重复使用。 制作,火腿要在刚杀完猪的时候,还有热气的时候,马上上盐,把残血全部挤出,然后放在一种大锅里边,用石头压住,每天翻动,上盐。每天。

宣威羊火腿的做法,我是问宣威羊火腿怎么做着吃

3、宣威羊火腿的做法,我是问宣威羊火腿怎么做着吃

今天和大家分享,宣威火腿的吃法 三种简单的做法 蒸米饭,米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。 蒸肉蛋。宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。 香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。下锅炸。 菜名:云腿白菜 特点:色泽鲜艳,嫩软鲜香。 原料: 白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。 制作过程: 将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成

4、5厘。

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