云南火腿是猪脚吗,曲靖有什么好吃的美食吗?

云南火腿是猪脚吗

1、云南火腿是猪脚吗

是。 火腿,是以新鲜土猪后腿加盐和各种香料。经过烟熏,发酵,晾晒,窖藏。是时间赐予我们最美好的食物,也是古代劳动人民对于食物存储的一种智慧的体现。 今天我要说的是另一个传奇的存在,云南火腿。云南火腿出宣威,宣威火腿最早能追溯至明代时期,历史悠久,据说孙中山先生都为其题词,可见名声极大。 宣威火腿成品色泽鲜艳,香气扑鼻,状如琵琶,肥瘦相宜,品质优良,实乃火腿之极品,也称为“云腿”。

曲靖有什么好吃的美食吗?

2、曲靖有什么好吃的美食吗?

1、川魂冒牌货《冒菜》味比味,料比料,好吃不上火,怎么冒都是那个味,个人比较下来还是相当不错的一道美味,大家可以去吃吃看,应该是大众口味,是最近才开的,价格也不贵,老少皆宜的好味道,好价格,地址:曲靖市麒麟区文化路267号,民族中学下行300米处

2、蒸饵丝 漫步清晨的曲靖城,那些遍布大街小巷的食肆饭馆里,蒸饵丝的身影竟无处不在。或许他们也经营着米线面条、包子豆浆,但蒸饵丝是必不可少的一个品种。各家的蒸饵丝可能在一些小的细节上有些出入,然而大的做法上如出一辙:切得细细的饵丝在甑子里蒸着,挑出一碗,放上开水氽过的韭菜、绿豆芽,舀一勺熬过的酱油和橙黄的肉酱,吃时必另有一碗骨头汤作配,别有一番滋味。 卖蒸饵丝最出名的要数学院街上的北颖园(记忆中是曲靖。

烤猪蹄怎么做

3、烤猪蹄怎么做

材料:猪蹄,葱姜,橘皮(陈皮)做法:1:猪蹄洗净剁成大小适中的块2:锅内加水,葱姜,橘皮,我这里没有找到陈皮,所以放了新鲜的橘子皮,效果是一样的.煮到筷子能穿破猪蹄即可3:煮好的猪蹄马上放入凉白开中,过一下水4:用蜂蜜,蚝油,辣椒面,孜然腌上1个小时...5:烤箱240度25-30分钟....还有一种复杂的“烤猪脚”在云南是一道旺销名菜,但它的做法并不复杂:先将猪蹄入川味卤水小火卤制

1、5小时左右至火巴而不烂,捞出之后再放到炭火上烤3-5分钟,边烤边撒上孜然粉、花椒面、细辣椒面、十三香,即可食用。在云南本地,蘸碟一般只有两种:一种是椒盐加辣椒面,另一种是腐乳碟:将王致和腐乳碾碎,加入少许清汤、味精、香菜末、辣椒面调匀即成。加块火腿骨 卤水味更香“烤猪脚。

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