宣城火腿怎么做好吃,火煺炖鲜竹笋的做法

宣城火腿怎么做好吃

1、宣城火腿怎么做好吃

宣威火腿怎么做才好呢?一众美食追随者都非常喜欢的宣威火腿,以其鲜香浓郁、滋润柔嫩收获一众粉丝,这里来介绍一下经典宣威火腿的吃法,让您也能亲自做出美味的火腿菜肴来。 宣威火腿菜肴 一、煮火腿 煮火腿前,把火腿先用温水泡洗5分钟左右,然后放入锅中,加入清水,煮30分钟左右,再倒出锅中汤水,重新加入清水炖煮,煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅,这样煮出来的火腿不咸,并且味道香醇可口,拿出来切片,打个蘸水即可食用,原汁原味,不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆,藕,竹笋,萝卜,白菜等常见的蔬菜一起煮食,味道鲜香可口。 煮金钱腿 切片 加外,煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味,还可以用来煮其他的常见。

火煺炖鲜竹笋的做法

2、火煺炖鲜竹笋的做法

火腿鲜笋汤 主料:熟火腿25g、鲜嫩净毛笋400g 调料:精盐2g、味精3g、黄酒15毫升、火腿骨1根、熟猪油50g 火腿鲜笋汤的做法

1、火腿切成10片。

2、火腿骨用刀背敲断,净笋切成4厘米长、1厘米宽的块。

3、锅中加水750毫升,放入火腿碎边,火腿骨、黄酒、猪油,旺火烧开煮5分钟。

4、然后倒入笋块,加盖用中火焖烧10分钟。

5、然后拣出火腿骨,加盐、味精烧半分钟,出锅装入小品锅,盖上火腿片围成一圈即成。 小诀窍 1 火腿要选择瘦的来炖汤较好,我以为竹笋能吸油,放了一些肥的火腿,腻了一些。 2 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳。 3 笋以冬春两季的为佳,我嘴馋,等不及冬季来临,秋季也吃秋笋了,你若想吃更美味的笋,可再等等。 4。

宣威火腿的做法

3、宣威火腿的做法

火腿肉炖鞭笋 美食原料 火腿肉250克,鞭笋500克、火腿骨半根,精盐1克,冰糖

2、5克,熟猪油15克。 美食做法

1、将火腿肉切成块,火腿骨洗净,将鞭笋去根,剥壳,洗净,切成长3厘米的斜刀块,待用;

2、取一沙锅置火上,加水750克,放入火腿肉、火腿骨及鞭笋,用旺火烧开后,撇去浮沫,加入冰糖,转用微火细炖2小时左右,待鞭笋由白变黄时,加熟猪油、精盐,再炖10分钟左右;

3、炖好后,捞出火腿骨不用,将鞭笋盛在大汤里,火腿肉切成3厘米大的片,盖在鞭笋上,再倒入原汤即成。

宣威火腿怎么做好吃

4、宣威火腿怎么做好吃

主料:宣威火腿50克、宝塔笋300克。 辅料:葱花儿适量、植物油少许、糖少许、盐少许。 步骤:

1、取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬,用菜刀很难切,要用切片机切成薄片,再炖的话更容易炖烂。

2、将宝塔笋洗净,切段,太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣,更容易入味。

3、将宝塔笋放入沸水中,煮10分钟后捞出,用冷水浸泡一会儿。

4、锅中倒少许植物油,爆香葱花后,倒入火腿片翻炒开。

5、倒入沥净的宝塔笋,和火腿片炒匀。

6、加入水和少许糖,刚没过表面,开中火炖10分钟左右。加了糖的火腿更容易焖软,味道也更鲜美。

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