浙江金华火腿那个牌子比较好啊???云腿月饼皮的做法及配方

1、浙江金华火腿那个牌子比较好啊???

浙江金华火腿推荐品牌：金字火腿、宗苏火腿、雪舫蒋火腿、美福火腿、宣威火腿。

1、金字火腿 金字火腿股份有限公司是专业生产金华火腿、低盐火腿、发酵肉制品、火腿制品、火腿调味品的现代化食品企业。公司是《地理标志产品金华火腿》国家标准主要起草单位、国内首个发酵肉制品标准制定者，并承担国家十五科技攻关计划课题、国家级星火计划项目、国家火炬计划等国家重大课题。

2、宗苏火腿 宗苏火腿除有一般金华火腿的品质外，还具有自己独特的地方：奇香。宗苏金华火腿在腌制中精确控制温湿度、盐分含量和使用部位分量微小区别，使得加工的火腿比一般。

2、云腿月饼皮的做法及配方

云腿月饼皮的做法及配方如下：配方：云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克、水75克、猪油135克、泡打粉2克。做法：

1、云腿制作：洗净去皮，切片。摆盘入蒸锅，水开四分钟取出。晾凉后切丁，加入蜂蜜拌匀。密封后入冰箱冷藏·2天。

2、内馅制作：面粉炒熟，加入第一步泡好的熟火腿，拌匀。加入猪油、白砂糖，拌匀后存放冰箱备用。

3、月饼制作：面皮材料混合，将其揉成光滑面团分成25克一个后，盖上保鲜膜10分钟。擀成圆形面皮，包入云腿内馅，收口朝下放入烤盘。月饼顶部盖上红色印章，烤箱预热200度，中层上下火烤20—25分钟。

3、火腿月饼配方

正宗云南火腿月饼的配方有：

1、云腿月饼云腿用料：宣威火腿250克、蜂蜜10克。

2、肉馅面粉145克、泡好的低盐熟火腿、猪油105克，白砂糖35克。

3、饼皮用料：普通面粉300克、蜂蜜20克、白砂糖10克水75克、猪油135克、泡打粉2克。

4、宣福火腿好吗

宣威火腿是我国三大知名火腿之一，它肉质细腻，入口香醇，咸淡适中，口齿留香。经过几百年传承发展，宣威火腿走到今天，一方面取决于宣威独特的地理优势，另一方面得益于人们对火腿的执着与探索，得以传承发展。 宣威火腿 火腿的腌制一般要经过一年以上，而腌制两年的时候，则是火腿口感及色泽最佳的时期。 宣威火腿是与金华火腿齐名的火腿品牌，而更多人选择宣威火腿，其口感独特，皮色光亮，肉质细腻，香气浓郁，风味独特，营养丰富，富含多种维生素和矿物质。 宣威火腿 选择宣威火腿有四大理由：

1、口味。宣威火腿长期以来一直以营养丰富，肉质鲜美嫩，油而不腻、香味浓郁、咸香回味无穷而著称，深得人们喜爱。

2、营养。宣威火腿内含19种氨基酸（其中8。

5、云南云腿(红饼)月饼皮料的配料是怎么配的？

准备材料：面粉200克、麦芽糖10克、白糖10克、小苏打2克、食用油80克、熟粉40克、香油30克、白砂糖80克。 一、酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。 二、把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。 三、搅拌均匀倒入200克面粉。 四、把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上，用力的揉面团，直到面团变得非常光滑、有弹性。 五、把揉好的面团擀成长方形面片。 六、擀好的面片，将两边向中间折过来。 七、折完后再对折。 八、把叠好的面片，横放在案板上，再次擀成长方形面。

6、为什么西班牙火腿可以生食，但是大部分中式火腿却不

现代化的生产技术和质量控制体系进一步提高了发酵火腿的食用安全性。长期的实践证明了食用未经热处理的发酵火腿是安全的。虽然发酵火腿中可能检出少量的金黄色葡萄球菌，仍然是安全的。国人对火腿吃法多样性，鬼佬就2样，生吃，煎一下夹入大饼吃，为了省事干脆生吃了，煎个牛扒为了省柴火，也只弄个3成5成7成熟，还美其名悦说肉嫩，其实就是不会做和省事省柴火。 不像中国八大菜系宣威火腿可以生吃！早些年，对宣威火腿研究不深，觉得宣威火腿这种腌制品可能对身体有危害，但近年来，发现宣威火腿并不含硝酸盐，火腿上边的霉是青霉，对，你没看错，就。