宣威火腿的介绍,老浦家宣威火腿创始人

1、宣威火腿的介绍

宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。

2、老浦家宣威火腿创始人

老浦家宣威火腿创始人是浦在廷。宣威火腿是由浦在廷先生创立，这是极具美誉度的火腿品牌。宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。 宣威火腿口味特点： 宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风味独特。而宣威火腿的形成，又取决于宣威独特的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载：“宣腿著名天下，气候使然”。的确如此，邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种，相同的饲养方法，相同的腌制工艺，制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿肉香馥郁，口。

3、云南曲靖市有什么特产？

每座城市都有其独特的“味道”，那些属于曲靖的味道，早已深入到每个曲靖人的骨髓里。那一间间街边小店，一份份令人垂涎的美食，就是我们曲靖人的美食记忆。 蒸饵丝 漫步在曲靖城，那些遍布大街小巷的早餐店里，蒸饵丝是必不可少的一个品种。曲靖蒸饵丝，2017年已经列入云南省级非遗名录，还入围全国旅游金牌小吃。一碗香喷喷的蒸饵丝，在曲靖人心里，更多的是一种情怀，很多身在外地的曲靖人都会说：“下了火车，先克甩碗蒸饵丝”。 韭菜花 “韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名物食品。据传，“韭菜花”的生产起源于清末，迄今已有一百余年的历史了。