好吃不腻的云南火腿月饼怎么做,云南火腿月饼是怎么做的

1、好吃不腻的云南火腿月饼怎么做

主料云南火腿200g熟糯米粉70g熟面粉30g玫瑰酱30g蜂蜜50g葡萄籽油40g白酒10g辅料小麦面粉100g转化糖浆75g葡萄籽油25g枧水1g奶粉10g步骤

1、转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合

2、加奶粉和面粉

3、和成面团，饧一小时左右。

4、还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材

5、切成1厘米厚 的片，用温水浸泡，让盐泡出来一些，中间换两次水

6、泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟。至要瘦肉部分，肥的没有用

7、把火腿切成大米粒大小的碎丁

8、放入盆中，加蜂蜜、葡萄籽油，和玫瑰酱

9、加白酒，先把火腿和蜂蜜、油拌均匀，浸泡一会儿，这个过程我忘记拍图片了，文字说明了

10、再和面粉类的拌均匀

11、抓一下能成团即可

12、把拌好的馅料放置一小时左右，让其充分滋润

13、馅料分成40克的剂子，面团分成10克的剂子

14、用面皮包起馅料

15、模具中撒熟糯米粉，入模成型，烤盘喷水防裂

16、烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后取出刷一层蛋液，继续烤15分钟

17、烤好的火腿月饼，非常的香哦。放置一天即回油。

2、云南火腿月饼是怎么做的

前言这款月饼也是我家今年的压轴月饼，一直到中秋前一天才做。火腿是我从云南带回来的，特意留一块做这个月饼用。刚刚做好，我老公就迫不及待的吃了一块热的月饼，说：好吃好吃。哈哈，看来用它来压轴是对的。就是拍照片时用的盘中反差太大了，造成曝光不同。材料主料：云南火腿200g、熟糯米粉70g、熟面粉30g、玫瑰酱30g、蜂蜜50g、葡萄籽油40g、白酒10g； 辅料：小麦面粉100g、转化糖浆75g、葡萄籽油25g、枧水1g、奶粉10g云南火腿月饼1转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合2加奶粉和面粉3和成面团，饧一小时左右。4还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材5切成1厘米厚 的片，用温水浸泡，让盐泡出来一些，中间换两次水6泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟。至要瘦肉部分，肥的没有用7把火腿切成大米粒大小的碎丁8放入盆中，加蜂蜜、葡萄籽油，和玫瑰酱9加白酒，先把火腿和蜂蜜、油拌均匀，浸泡一会儿，这个过程我忘记拍图片了，文字说明了10再和面粉类的拌均匀11抓一下能成团即可12把拌好的馅料放置一小时左右，让其充分滋润13馅料分成40克的剂子，面团分成10克的剂子14用面皮包起馅料15模具中撒熟糯米粉，入模成型，烤盘喷水防裂16烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后取出刷一层蛋液，继续烤15分钟17烤好的火腿月饼，非常的香哦。放置一天即回油小贴士没有玫瑰酱的可以用干玫瑰花10克，揉碎代替。