袋装的宣威火腿片，生的还是熟的,在昆明什么地方能买到好的宣威火腿.

1、袋装的宣威火腿片，生的还是熟的

都是生的，可以放青椒一起炒，看你的口味来说，盐味重的多放点肉，伤放一点辣椒，喜欢吃辣的注意炒肉的油要烧滚，肉片泡均匀的切薄点，然后倒入锅里面一个转味道就出来了，这是可以把朝天辣等辣椒放在里面，也是滚一转就可以，要和大蒜一起炒的话，就用慢火，不过吃不出风味啦，最好是干炒，记住，炒宣威火腿是不用放盐的。也可以慢火用砂锅炖了吃，一般2个小时左右，途中可以加水，炖熟了就不能再加了，如果在炖的过程中加香料的话，不要加很多。还可以用做蒸了吃，熟了以后切成薄片，直接食用，一次吃不完的冰起来，下一次在蒸，切片的要领是看着肉丝的方向纵着切。

2、在昆明什么地方能买到好的宣威火腿.

在昆明市场的宣威火腿大多是有牌子包装的而购买到宣威火腿有专卖店（但这个大多是一个厂家的专卖店）到现在也没有打出一种知名的牌子可以在K类卖场（家乐福、好又多、沃尔玛）购买到，但你可以知道卖场的利润我推荐你到西山区华丰市场里的批发商购买在大观商业城有一家专卖店，宣威火腿的香是吃肉就能感觉得出来的。

3、为什么说那些披着绿霉的火腿是真正的小鲜肉？

料是味道之本 ，美腿出在好猪身上。 王小波曾悲悯，“假如没有人来管，猪这种动物完全知道该怎样生活，它们会自由自在地闲逛，饥则食渴则饮，春天来临时还要谈谈爱情。人来了以后，给它们的生活做出了安排：每一口猪的生活都有了 悲惨主义的主题——长肉 。” 各火腿都是因地取材，此味道本源，先是 猪的较量 。为了在赛场上突出重围，每只猪都在 饲料、运动和时间 铺陈的修炼之路上走得辛苦。 云南的宣威火腿来自当地的 “乌金猪” ——中国高原系统唯一自由放养驯化的猪种，怒江老窝火腿的 土猪吃的是野菜、绿叶菜和苞谷 ，喝的是山泉水，在峡谷高山历经四季，发酵后能分解出 乳酪的鲜香 。

4、如何挑选优质肉类熟食

面对市场林林总总的肉类熟食，怎样鉴别挑选这些食品对于很多人来说无疑是个难题。那么肉类熟食应该怎么挑呢?下面我给大家详细说说，希望对大家有所帮助。 　 　什么是高温肉制品和低温肉制品? 高温肉制品是经过121℃高温蒸煮的包装肉制产品。优点为：由于高温蒸煮使袋内肉制品消毒彻底，所以在常温下有较长的保质期，一般为3～6个月或更长;缺点为：一般有点罐头味。另外，由于高温制作，也使产品中的一部分营养成分降低。 低温肉制品一般是市场上销售的保质期较短的散装肉制品和西式火腿类制品，蒸煮温度低于100℃。优点为：鲜香、肉制软嫩、营养丰富;缺点为：保质期短，保存不当易受污染变质。 怎样挑选和保管腌腊制品? 腌腊制品大致分为。

5、质量较差的火腿，一般可用什么方法进行洗涤？

火腿的瘦肉部分吃起来也充满脂香，不会觉得干涩。好一点的serrno火腿切开后也有近似的风味。我在法国的超市买过更便宜一些的生火腿。口味就比较单调，瘦肉的部分没有这种油光锃亮的效果。比如名气很大的金华火腿，以及宣威火腿、诺邓火腿、冕宁火腿等等，外国的伊比利亚火腿、帕尔玛火腿、巴约拿火腿等。不过虽然都是类似的美食，也还是有些区别的，下面我们就来分享一下。 国外火腿的代表是西班牙伊比利亚火腿（戳这里，看看我们之前写的鉴别指南），国内的代表是金华火腿。今天就主要以这两种为对比，看看中外火腿哪家强。在火腿界无论是意大利帕尔。

6、火腿/火腿肠/香肠/肉灌肠四个名词的解释

火腿 huǒtuǐ [英文：ham] 腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。 浙江金华和江西安福与云南宣威出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。一说，早期制作常用烟火熏烤，故称。据方志，金华火腿创制于宋，浙江人民曾以之慰劳宗泽率领的抗金部队，后列为贡品，至今已有八百年历史。至清代，金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。 安福火腿历史悠久，源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”，历为道教胜地的安福武功山，当地百姓将上等的猪蹄胙肉作为敬神供品，祛邪消灾，祭神后的胙肉再加盐腌制即成“火胙”。后来人们又将猪腿腌制成“火腿”，节庆喜日或家有贵客取之为宴。火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。历来被看作是席上佳肴，馈。