宣威火腿的制作方法？宣威火腿做法？

1、宣威火腿的制作方法？

火腿腌制过的盐味重有硝，先用热开水想煮一样氽一道水，时间不用长。切片后用香油炒，能吃辣的可以放几个干辣椒舔味，更香。腊肉不用氽水，直接切片后用香油炒就可以了。猪蹄要看是腌制过的还是普通的，如果是普通的初加工，你洗洗后，煮猪蹄汤就可以了。

2、宣威火腿做法？

切了片，上锅蒸就很香了，不过最好还是配在汤里。当调味料用。一碗蔬菜汤，加点火腿就很香了。（1）蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。（2）蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。（3）香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。

3、谁能介绍宣威火腿白菜汤做法

用料: 黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各适量 做法: (1) 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味 附注: 瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了。

4、宣威火腿的汤做法大全

主料：馅材料 ：宣威火腿 。面粉4汤匙 。白糖2汤匙 。蜂蜜4汤匙 面皮材料 ：面粉2杯 。水1/4杯+ 2汤匙 。酥油3/4杯 。糖粉2汤匙 。蜂蜜2汤匙 教您月饼怎么做，如何做宣威火腿月饼才好吃 馅做法 ： 1。火腿切成绿豆大小的丁。 2。炉火开得比中火稍大，烧热锅。 3。炒香4汤匙面粉，等到开始出现棕色就起锅。 4。摊凉面粉。 5。把火腿丁，炒香的面粉，白糖，和蜂蜜放在一起搅匀。 　　 月饼做法 ： 1。烤炉预热400f，在炉底放一个盛水的烤盘。 2。把面粉，水，酥油，糖粉，和蜂蜜放在一起搅匀。 3。把面团分8份，馅也分8份，每份面团包一份馅。 4。把月饼放入烤炉烤30分钟，取出放凉。 5。这步可以省略：月饼上下翻个儿，再烤10分钟。 6。建议把月饼放置过夜，月饼要经过回油才好吃。

5、宣威羊火腿的做法，我是问宣威羊火腿怎么做着吃

今天和大家分享，宣威火腿的吃法 三种简单的做法 蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。 蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。 香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。 菜名:云腿白菜 特点:色泽鲜艳，嫩软鲜香。 原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。 制作过程: 将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成

4、5厘米、宽

1、5厘米的片。玉兰片切成片。 将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。 将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。 菜名：鲜蚕豆火腿焖饭 材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精 制作方法： 将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用； 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可 待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀 将做法1中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。 备注：做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处。 菜名：火腿冬瓜汤 制作材料：主料：冬瓜(500克) 辅料：火腿(80克)香菇（鲜）(20克) 调料：黄酒(8克)白砂糖(8克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克) 制作方法： 冬瓜去皮切

6、5厘米长、

3、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段 火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。 上面几种即是宣威火腿的做饭，想了解更多的话，可以看看参考资料，真宗的宣威火腿。

6、宣威火腿怎么炖汤

火腿冬瓜汤原料：带骨火腿，冬瓜，料酒、葱段、姜片。 　　火腿冬瓜汤怎么做 　　1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净(我没有这一步，因为我们不要皮)，顺着骨头划一刀。 　　2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。 　　3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。 　　山药火腿汤的原料： 　　主料：山药一根、火腿肉一小块 　　调料：色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺 　　山药火腿汤的详细做法： 　　

1、 山药洗干净，去皮，切成小圆片备用。 　　

2、火腿肉切成薄片，用热水烫一下去油，盛出备用。 　　

3、锅子中放入少量的色拉油，烧热后火腿肉清炒。 　　

4、加入水，放入山药片，再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。 　　

5、煮到山药烂后，起锅，装碗，汤就做好啦。 　　火腿洋葱汤的材料： 　　主料：火腿50克、洋葱100克。 　　调料：植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。 　　火腿洋葱汤的做法： 　　

1、将火腿切3厘米长；洋葱去皮，洗净，切片，备用。 　　

2、锅置火上，放植物油烧热，放入火腿煸至香酥，盛出。 　　

3、原锅中底油烧热，放入蒜末爆香，放入洋葱片，翻炒出香味，倒入适量清水煮沸，转小火加盖焖煮7~8分钟，放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精，搅匀即可 　　咸鲜味 工艺：烧 　　火腿鲫鱼汤的制作材料： 　　主料：鲫鱼250克 　　辅料：火腿50克 　　调料：猪油（炼制）50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克 　　教您火腿鲫鱼汤怎么做，如何做火腿鲫鱼汤才好吃 　　

1、 火腿洗净置汤锅中，加水适量； 　　

2、 再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫； 　　

3、 加料酒，用小火煮熟备用； 　　

4、 鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分； 　　

5、 再用布揩干，花刀； 　　

6、 锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜； 　　

7、 再将整条鲫鱼放入，两面略煎； 　　

8、 喷洒料酒，再加火腿汤及精盐少许； 　　

9、 烧至汤呈乳白色时即成。 　　小帖士-健康提示： 　　

1、 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品，人体消化率可达96%，又能供给人体必须的氨基酸； 　　

2、 它还含有多种不饱和脂肪酸，这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用； 　　

3、 火腿富有脂肪，营养价值也高，它所含的多种不饱和脂肪酸，也具有降血脂功效； 　　

4、 二物相合，降脂作用尤著； 　　

5、 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。