宣威火腿的好坏怎么区分?保质期多少?

宣威火腿的好坏怎么区分?保质期多少?

1、宣威火腿的好坏怎么区分?保质期多少?

看:看宣威火腿的外表,是否符合宣威火腿的特点,形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红闻:闻切开的火腿是否有异味,若有异味,那么火腿一定是变质的了。尝:可以尝下火腿是否过咸,味道是否较淡等。

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