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宣威火腿如何保存

1、宣威火腿如何保存

1、拆除外包装,在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处,外表涂植物油,如发现长毛或虫子,只需要用食用油涂抹即可,对食用无害。

2、火腿斩割后,切口部位涂上一层食用植物油,然后贴上一层保鲜纸,避免见风后产生哈喇味。

3、刀切过的地方用保鲜膜贴住,下次吃的时候,把最外边发黄的一层去掉,每次切掉要吃的部分后,都记住用保鲜膜把刀切地方贴好,这样可以放很长时间。

4、若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质 量就会明显下降,使保持期限大大缩短。 扩展资料 宣威火腿,成品形似琵琶,脚细直伸,皮薄肉嫩。

朋友送的宣威火腿,比较大,1800g的,不知道该如何

2、朋友送的宣威火腿,比较大,1800g的,不知道该如何

云腿都大,恭喜!好好吃吧,有条件的话挂起来,我指的有条件是城市里有阳台,农村不用说了,都有条件,城市里的条件是通风、不潮湿能见阳光的阳台,挂起来,这样保存最好,看着也好看,不能挂的话套袋密封冰箱冷冻,千万别冷藏,冷藏室通常都潮湿串味,不能久放。

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