红军长征时是怎样吃饭的,全国各地有名的小吃有哪些

1、红军长征时是怎样吃饭的

1934年冬我到闽赣区前线视察工作，当时正是放弃太宁、退守建宁的时候。我得了副伤寒，主治医生是我的同乡——前方卫生部长彭.真同志（可惜他后来在长征中遭国民党飞机投弹，牺牲了）。病好以后，杨.尚.昆同志（那时当前线政治部主任），发了我十个银元的休养费。临行前，李克农同志问我，你就不感谢彭部长了？其实是要我做一顿饭，美其名曰观音请罗汉。大概一桌八九个同志，那时是战争年代，建宁也不是什么通都大邑，而是闽赣边的一个小城，找不出什么好的原材料，只有鸡和肉，鱼、鸭都没有。但是将就着配罢。江西、福建（四川、湖南同样）有一种块根，名地瓜，或名地梨，切成片配在猪肉片里炒盘“滑肉”刚好。建宁出建莲，拿莲子剁成泥，仿扁豆泥，做成莲子泥，又甜又烫，亦还行。当然还有麻辣鸡丝、麻。

2、全国各地有名的小吃有哪些

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