求助,假如我要将宣威火腿引进一个新的市场,应该怎么样对它进行市场细分?能否给个大概的市场细分?什么火腿可以代替金华火腿

求助,假如我要将宣威火腿引进一个新的市场,应该怎么样对它进行市场细分?能否给个大概的市场细分?

1、求助,假如我要将宣威火腿引进一个新的市场,应该怎么样对它进行市场细分?能否给个大概的市场细分?

我是南京人,我就以南京为例子。 南京人有腌制咸肉和吃咸肉的习惯。但大部分以老年人为主。年轻人是极少自己动手腌制的,他们更倾向于买现成的。但是又有一个问题,现在年轻人自己动手做菜的极少,而且会用到火腿的更少。 所以从消费群体来说可以这样划分。

1、老年人(60岁以上),以自制为主,且精打细算,除个别高收入或者追求生活品质的,一般不会购买。

2、年轻人(30岁以下),事业未成,或刚成家,经济负担较重,工作繁忙,而且很多人弄不清楚火腿的吃法,除非曾经吃过,否则也很少会购买。

3、青壮年(30到59),事业、家庭稳定,收入稳定,且见识比较广泛,而且追求品质的较多,这一部分中的一些人将是主要的消费群体。 从产品的角度来分,宣威火腿很有名气,但在南京不如金华火腿。价位和金华火腿相当(可能还偏贵一些),比普通咸肉贵一倍以上。这就注定了主要消费群体必定是中高收入人群。 这样就可以这样划分:

1、低收入(2000至3000),出去吃饭、房贷等,基本不会考虑购买,除非请客吃饭,自己下厨。

2、中收入(3000至7000),这部分人是主力消费群体,每月扣除房贷、车贷,可以用在吃上的钱多很多,但不足以支撑天天下馆子,但他们又吃过很多好东西,必然眼界比普通家庭要高,所以他们是消费主力。

3、高收入(10000以上),在南京这个以吃为主的城市,这种收入的人一般一个月会有一半以上是下馆子,他们会买火腿,但不会经常买。 下面来谈谈销售渠道。 前面已经把消费群体锁定在青壮年,中高收入且经常会在家做饭的人,好吧,看出来了吧,这部分人基本就是每个城市的中产阶级。 典型代表:公务员、国企员工、医生、律师、外企职员、私营单位的中高层,还有部分企业、机关的退休人员。 他们的居住场所一般都很接近,是城市的一类、二类地段。在南京他们的居住地都很集中。 而且,大部分人,去超市都不用自己掏钱,因为都有购物卡。(单位福利,或者灰色收入) 购买东西,对价格不敏感,只选自己需要的。 这样一分,就可以根据城市不同,衡量是直接进商超还是开直营店了。 现在查的紧,走单位采购或者礼品渠道可能比较难,不然也是大头。 就写这点吧。

什么火腿可以代替金华火腿

2、什么火腿可以代替金华火腿

宣威火腿口味绝对没有金华火腿重,做汤大多使用金华火腿,做菜推荐使用宣威火腿,因为宣威火腿肥大不像金华火腿那么娇小。宣威火腿肉嫩些。不像金华火腿那样硬邦邦的。

火腿好吃吗

3、火腿好吃吗

很好吃啊,炖汤、烧菜、炒饭、做点心都是极其美味的。国内最好的火腿是浙江的金华火腿,云南的宣威火腿,江苏的如皋火腿,其中金华火腿又和意大利的帕尔马火腿、以及西班牙的伊比利亚火腿并称世界三大火腿。

世界最顶级火腿

4、世界最顶级火腿

世界上6大顶级的“火腿”,你若是全吃过,请收下我的“膝盖”,第一种:帕尔玛火腿是世界三大火腿之一,产自于意大利帕尔玛省内的南部地区,因其色泽嫩红、脂肪分布均匀、在所有火腿中口感是最柔软的,因此在意大利当地的餐厅中都会有纯正的帕尔玛火腿,其原材料为当地放养的种猪,因为对火腿的制作过程要求十分严格,因此生产出的帕尔玛火腿具有极高的营养价值,售价极高。 第二种:圣丹尼火腿,这个火腿的制作过程是非常繁琐的,需要花费很长的时间,它所用到的猪肉必须要是意大利北部或者是中部地区的猪,这个猪还不能是普通的猪,要是饲料中含有乳精的那一种,火腿的颜色呈一个很漂亮的粉红色,并且味道也是十分之美味。 第三种:伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿,有着法定产区的保护性特产,其原材料是来自当地饲养的一种黑猪,这种猪最大的特点就是可以在肌肉纤维内存储脂肪,所以使得制作出来的伊比利亚火腿口感十分的独特,由于这种猪的产量极其少,所以伊比利亚火腿的价格非常的高,即使有钱都不一定能买的到。 第四种:宣威火腿,因产于宣威而得名,固有“云腿”之称,有着悠久的历史,其主要特点是:形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦适中、有着浓郁的香气,对于市场上宣威火腿可以使用“三针法”进行检验。 第五种:如此名声的火腿肠生产的火腿又岂能是普通的火腿,金华火腿有着“肉为赤,脂为雪”的说法,腌制得恰到好处的金华火腿往往有着清晰的纹理,这也需要采用最原始的人工腌制,机器批量制成的火腿只能靠边站了! 第六种:西班牙火腿时很出名的,并且价格也不菲,整个火腿看上去就像放大了几十倍的鸡腿。这样看似简单的腊肉,价格能卖到1万块1公斤,一般人根本舍不得吃的吧。这种火腿被西班牙人当做顶级料理食材,这种火腿做菜也很简单,只用削下来几片摆到盘子里就可以了,这样一盘两口就能吃完的火腿菜,世界上6大顶级的“火腿”,你若是全吃过,请收下我的“膝盖。

相似内容
更多>