宣威火腿很咸怎么办,云南火腿一般都很咸,需要用热水浸泡吗?浸泡多久为

宣威火腿很咸怎么办

1、宣威火腿很咸怎么办

宣威火腿很咸可以和配菜一起炒,并且不用加盐,这样就可以降低咸度了。下面介绍做法: 准备材料:主材:宣威火腿500g、辅材:红辣椒壳、青椒5个、佐料:姜蒜适量 制作步骤:

1、火腿如图切片,分肥瘦各半和全瘦。青椒,辣椒壳切段,姜蒜切小丁。

2、先下姜蒜、小米辣爆香,然后放入肥瘦型的火腿炸至变色,盛出。

3、再倒入全瘦的火腿肉小火油炸,炸至全变色后盛出。

4、剩下的底油先放入辣椒壳炸香后,倒入青椒。

5、炸至如图起皮。

6、然后倒入盛出的所有火腿肉,翻炒均匀后既可出锅(不用再加盐了)。

7、成品图。

云南火腿一般都很咸,需要用热水浸泡吗?浸泡多久为

2、云南火腿一般都很咸,需要用热水浸泡吗?浸泡多久为

不要用热水浸泡,会失去火腿的原有风味,温水就OK,半个小时左右吧!。

求解: 为什么金华火腿非常咸? 咸得不能直接炒食,

3、求解: 为什么金华火腿非常咸? 咸得不能直接炒食,

金华火腿非常咸,那是由于金华火腿是用盐巴腌制的。炒的时候不要用清水煮两遍。 金华火腿一般是先用盐腌制、晾晒,再腌制、再晾晒,反复几次,制作工艺十分讲究,在销售之前还要修成竹叶型,抹上一层防腐油。一般来讲,金华火腿越放置味道越浓,而且保存时间越久越贵重。 在食用之前,一定先用刀慢慢地将外面的防腐油刮掉,再用流动的热水将残余的防腐油冲洗干净。不喜欢咸浓味道的人在烹饪的时候,一定要采用蒸和煮的手段稀释它的味道。 蒸的时候最好将其切成小肉丁,煮的时候最好不要和味道特别浓的菜混在一起,避免味道之间互相干扰,最好选择萝卜、冬笋。

相似内容
更多>