如何制作火腿,云南火腿怎么烹调

如何制作火腿

1、如何制作火腿

除金华火腿外,云南省生产的香肠也是十分美味的。云南省火腿的做法有很多,大家在对云南火腿掌握以后列举了几类十分详尽的食用方法。每一个地区的人针对云南省火腿的做法都是有不一样的钟爱,一些喜爱立即服用,一些喜爱烹制生产加工,有的喜爱蒸米饭的情况下放进一些,实际的一起来了解一下吧。  一、非常简单——立即切一整块清洗自来水煮 烧开后拨通白沫子,依据分别爱好把握所煮时间长度,煮到耙烂都能够。煮香肠的汤能够用于煮蔬菜水果,像箩卜、大白菜、豆角、海带丝这些,全是美味可口。 二、最经典——青椒炒宣威火腿 主要材料:云南省皱皮青辣椒200克(能用一般青辣椒替代),宣威火腿100克。 调味品:盐(因为香肠较咸,一般无需再。

云南火腿怎么烹调

2、云南火腿怎么烹调

(1)蒸米饭,米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。 (2)蒸肉蛋。宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。 (3)香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。下锅炸。 ⑷ 凉宣威火腿:陈年宣威火腿150克。 淡糖水1千克(100克白糖用5千克水烧开即可),香芹、胡萝卜花各5克。 操 作:

1、宣威火腿去除表皮污渍,入锅内加淡糖水小火煮1-2小时;

2、取出切长6厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的片,用香芹、胡萝卜花点缀装入盘中即可。 还有几种常见的家常做法:

1、热水洗净下水。

云腿肉怎么炒好吃

3、云腿肉怎么炒好吃

青椒炒云腿 皱皮辣椒炒云腿是一道家常的云南菜。 皱皮辣椒是云南独有的品种,皮薄爽脆,也不辣,味道超赞。但是因为产量低,所以通常只种在房前屋后,供自己尝尝。其他地方买不到皱皮辣椒可以选择近似的品种。 宣威火腿又称云腿,是著名的火腿之一,宣威火腿肉质细嫩,香味浓郁,咸香回甜,风味极佳。 用皱皮辣椒炒云腿是云南常见的吃法,烹制简单但美味可口。 用料 主料青辣椒200克宣威火腿100克 辅料姜5克葱白10克食用油10克 青椒炒云腿的做法

1、 青辣椒洗净后去籽去筋,切成块备用。

2、 生姜切成姜米,大葱葱白切马耳朵。

3、 宣威火腿切成薄片备用,最好是选带点肥肉的,比较香而且不是很咸;如果是比较瘦的,最好先泡一泡水去除一些咸味。

4、 炒锅中放油,油热后。

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