在线客服
热线电话

扫一扫加微信
中国好火腿网 - 无量山火腿,宣威火腿价格,宣威火腿批发价格,宣威火腿多少钱一斤

首页 > 火腿百科知识 > 冕宁火腿

冕宁火腿


发布时间:2019-03-08 13:54:36    来源:好火腿    评论:0 点击:

冕宁火腿,产于四川省攀西地区凉山冕宁县,因独特的地理环境和气候条件,腌制出的火腿味道鲜美、咸香可口,风味独特。

冕宁火腿

  冕宁火腿,产于四川省攀西地区凉山冕宁县,因独特的地理环境和气候条件,腌制出的火腿味道鲜美、咸香可口,风味独特。在川内久负盛名,是全国知名火腿品牌之一。冕宁火腿在加工时,在近腿爪处的腿边缘的皮上开一小孔,将腿爪弯曲后使腿爪插入孔内,整只腿形成菱形或方盘形,所以又称为盘腿。

 
    为发挥桥梁纽带作用,协调火腿生产企业与政府、火腿生产企业与火腿生产企业关系,推进冕宁火腿行业健康发展,进一步提高“冕宁火腿”的知名度,5月14日,冕宁火腿协会正式挂牌成立。 
 
    协会民主选举产生了第一届理事会领导班子,1名会长、2名副会长、1名秘书长。共有51家火腿生产企业加入协会,其中两家州级龙头企业。

 
    冕宁火腿怎么做好吃,冕宁火腿有几种吃法?今天提到的这个“火腿”,不是指那些加了大量淀粉和调味剂的“火腿肠”!把肉制作成冕宁火腿是一种古老而实用的储肉方法。盐除了能带来风味,带走肉质中的水分,还能起到灭菌的作用,充当火腿制作的干燥剂。像火腿这种以盐+风干的制作火腿方式,在全世界都很盛行,是中国的传统特色美食。

冕宁火腿的品质特色

    1、色泽上,皮色淡棕黄色、腊黄或黄色,肉面瘦肉褐红色,肌肉切面呈深玫瑰色或桃红色,脂肪切面呈乳白色,骨髓桃红色或腊黄色。
 
    2、形态上,腿形完整、无毛、腿心丰满、皮面平整,肉面无裂缝,皮与肉不脱离,造型美观,冕宁火腿印鉴标记明晰。
 
    3、火腿组织状态上,肌肉致密结实,弹性好,切面平整,有光泽。
 
    4、感觉上,冕宁火腿具有火腿特有的香味。滋味咸淡适口、鲜美,肉质细嫩、味清香。

冕宁火腿价格、冕宁火腿多少钱一斤?

    从一腿15斤-35斤大小,29元一斤。中国三大火腿。浙江金华火腿(吊高汤),云南宣威火腿(做月饼),四川冕宁火腿(吃嘎嘎)。

 

如需了解最真最地道最正宗的【火腿】的价格行情,批发火腿(本站批发所有产品为正品)

请联系“中国好火腿网”官方QQ/微信同号:595950754 联系电话:158-087575-31

相关热词:冕宁火腿

热词搜索:冕宁火腿

上一篇:鹤庆火腿
下一篇:剑门火腿

热点内容推荐 >>更多