一年份的宣威火腿清香扑鼻,两年份以上生吃都不会太差。经典吃法:云腿月饼,满口鲜甜!过桥米线也少不了这货。
不过当地人更喜欢火腿蒸菌子,尤其是肥厚的鸡枞菌。而在昆明久居过的汪曾祺先生,念念不忘的则是金钱片腿。
滇东北·宣威火腿:微妙的回甜感
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