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滇东北·宣威火腿:微妙的回甜感


发布时间:2019-01-30 15:54:18    来源:宣威火腿价格    评论:0 点击:

滇东北·宣威火腿:微妙的回甜感

  云腿先登场的自然是“扛把子”--宣威火腿,与金华火腿相比,宣威火腿多了一丝微妙的回甜感,这是因为用的是高原名种--乌金猪。
 

  一年份的宣威火腿清香扑鼻,两年份以上生吃都不会太差。经典吃法:云腿月饼,满口鲜甜!过桥米线也少不了这货。

  不过当地人更喜欢火腿蒸菌子,尤其是肥厚的鸡枞菌。而在昆明久居过的汪曾祺先生,念念不忘的则是金钱片腿。

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