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徽州火腿——金华火腿的师父


发布时间:2019-01-30 15:49:40    来源:好火腿    评论:0 点击:

徽州火腿——金华火腿的师父,现在绩溪胡氏宗祠隔门腰花板上的百姓举火腿劳军图,充分印证“金华火腿出徽州”。

  《风味人间》第一集·山海之间,徽州南屏的火腿淋汁,让一众吃货在屏幕外口水成河。

  夹在山地里的徽州人早早就研制出了火腿,随着绩溪的徽商到金华做生意,开办火腿店,这一“制腿”手艺迷倒了金华府,才铸就了金华火腿。

  现在绩溪胡氏宗祠隔门腰花板上的百姓举火腿劳军图,充分印证“金华火腿出徽州”。

  冬日的徽州乡间,随处可见晒火腿,“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”。一条徽州火腿,是美食,也是游子的乡愁。

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