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金华火腿 笋


发布时间:2018-07-14 13:17:34    来源:金华火腿价格    评论:0 点击:

金华火腿 笋

  这是和油豆腐炖鹅同一天想出的自创菜谱

  也是很美味的哦

  用料

  金华火腿:1片

  笋干200克

  姜若干片

  料酒适量

  酱油适量

  香叶1片

  干山楂3片

  八角1个

  桂皮一小块

  蒜若干

  丁香1个

  花椒(配了些麻椒)若干

  盐:不需要,肉很咸。

  金华火腿烧干笋的做法

  泡干笋,一定要泡透,最好泡好以后用水煮一煮,直到可以轻松咬动。

  切小片

  这样还挺好看吧

  热锅烧油

  油3成热,下火腿,炒到皮微焦

  下调料,炒香

  下干笋,反炒

  加水炖到干笋入味可咬烂为止。

  出锅,味道攒劲的很。

  小贴士

  干笋不煮的话,要炖好久才能炖烂

  一定不能放盐,肉里咸味足够了,炖好了肉味道也刚好。


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