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金华火腿骨头


发布时间:2018-07-14 12:38:48    来源:金华火腿价格    评论:0 点击:

金华火腿骨头

  用料

  主料

  猪大排适量

  白萝卜适量

  辅料

  金华火腿适量

  干贝适量

  调料

  食盐适量

  姜适量

  煮金华火腿骨的做法

  1.干贝无需事先泡

  2.白萝卜去皮切大块

  3.烧开一锅水,先把排骨放入烫一两分钟捞出

  4.然后把排骨放入砂锅中萝卜也冷水下锅,这样煮才香甜;然后接足量水,以中火煮沸后撇掉浮抹

  5.加入干贝、火腿片和姜片。继续煮沸腾20分钟后转小火,慢煮4~5小时以上

  煲汤蘸料:

  6.煲汤的排骨其实不好吃了,不过舍不得扔的话,就做点蘸料吧。我喜欢简单的:香菜和蚝油。凉拌或者做蘸料的,推荐旧庄蚝油,是极品

  7.直接把香菜切碎,倒入蚝油拌匀,然后等一两分钟香菜软就可以蘸了。喜欢辣的人,榨点辣椒油浇上,更香

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