怎么烧火腿最好吃?火腿/火腿肠/香肠/肉灌肠四个名词的解释

怎么烧火腿最好吃?

1、怎么烧火腿最好吃?

火腿应当作配料用,烧个冬瓜汤啊,蒸个甲鱼,炖个乌鸡什么的,放几片就行。带骨头的部分可以和新鲜猪蹄,排骨一起炖。

火腿/火腿肠/香肠/肉灌肠四个名词的解释

2、火腿/火腿肠/香肠/肉灌肠四个名词的解释

火腿 huǒtuǐ [英文:ham] 腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”。 浙江金华和江西安福与云南宣威出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。一说,早期制作常用烟火熏烤,故称。据方志,金华火腿创制于宋,浙江人民曾以之慰劳宗泽率领的抗金部队,后列为贡品,至今已有八百年历史。至清代,金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。 安福火腿历史悠久,源于先秦,是先秦祭祀的“火胙”,历为道教胜地的安福武功山,当地百姓将上等的猪蹄胙肉作为敬神供品,祛邪消灾,祭神后的胙肉再加盐腌制即成“火胙”。后来人们又将猪腿腌制成“火腿”,节庆喜日或家有贵客取之为宴。火腿有健脾开胃、生津益血的功用,能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。历来被看作是席上佳肴,馈。

云南宣威火腿的吃法

3、云南宣威火腿的吃法

一、斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉,皮面先用粗纸揩拭,再用温水清洗,温水中可加少量碱面,洗后再用清水冲洗。 二、用料:青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。 制法:将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用。锅内倒入适量的油,油热时下姜米、火腿片、倒入辣椒片,翻炒两分钟左右出锅装盘。 拓展资料

1、宣威火腿,云南省著名特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,。

腊火腿要怎么吃?

4、腊火腿要怎么吃?

腊火腿要怎么吃白玉卷: 冬瓜、金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹 作法:

1、冬瓜先去皮,切片,用开水烫1分钟,然后把金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、放冬瓜中间,把它卷起来成一个圆形。

2、将圆圈放蒸锅里面蒸15分钟, 即可。 金腿鲫鱼 主料:鲫鱼 辅料:金华火腿、油菜、香菇 调料:盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉 做法:

1、将葱姜洗净分别切成段和片,油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用;

2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒,摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10-15分钟后,取出葱姜;

3、坐锅点火,将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、。

5、

火腿肉有7种好吃又营养烧法:

1、火腿菜谱火腿鱼头浓汤

2、火腿清蒸桂鱼

3、火腿虾仁蛋炒饭

4、火腿夹鸡枞

5、凉拌火腿

6、火腿蛋香酥

7、火腿蒸银耳 火腿菜谱火腿鱼头浓汤 特色:色泽雅观,腿香鱼鲜,汤浓如奶,别具特点。 用料:宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油 做法:火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开,洗净,入沸水中烫一下,捞出沥干。沙锅置旺火上,下熟猪油,四成热时,放进鱼头略煎,参加料酒、葱丝、 姜块(拍破),翻转鱼头,注入沸水,加锅盖烧一会,使汤汁奶浓,即可将鱼头盛入汤盆,摆对称,将火腿片、笋片相间展排在鱼上。锅中浓汤加盐、调味料再烧一下,拣去姜块,倒入汤盆中,淋上熟油即。

火腿怎样做的才好吃

6、火腿怎样做的才好吃

火腿好吃的做法 一、最文雅的吃法:清蒸火腿 将火腿最精的部位,切成小方块码在盘里,浇上醇酿花雕,上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法,也是文学家梁实秋的'最爱。 二、最家常的吃法:清炒火腿 火腿能和素菜一起烹饪,荤素搭配,味道绝妙,简单易做。 推荐:青椒炒火腿 原料:青椒、火腿、胡椒粉。 做法:

1、青椒去蒂洗干净;青椒斜到切成段备用。

2、火腿肉切成薄皮,下温水浸泡30分钟左右去除咸味,沥干备用。

3、锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。

4、将火腿肉片入锅翻炒,慢慢地,火腿肉片就变色了。

5、放入切好的青椒,继续中大火翻炒。

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