宣威火腿如何保存,火腿得做法

1、宣威火腿如何保存

1、拆除外包装，在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处，外表涂植物油，如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。

2、火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。

3、刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间。

4、若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。 扩展资料 宣威火腿，成品形似琵琶，脚细直伸，皮薄肉嫩。

2、火腿得做法

一：炖（煮）火腿 火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。 温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。 二：蒸火腿 清蒸宣威火腿 火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可。

3、大满罐火腿怎么吃

开罐即食，加热后食用味更佳，还可以任意搭配其它食材，如：青椒炒云腿片、云腿菌菇汤和云腿牛肝菌焖饭等。大满罐火腿是昆明德和罐头食品有限责任公司的产品之一，昆明德和罐头食品有限责任公司于2008年12月28日在昆明市工商行政管理局登记成立。上个世纪，创始人浦在廷先生以“火腿贸易”将云南火腿带上规模化和品牌化的发展之路，开启了振兴云南商业的新章。如今的法定代表人为陈焱辉，公司经营范围包括罐头、山楂酱、糕点、腌腊制品、包装小食品的生产等，2021年8月30日，入选2021年云南省绿色食品“20佳创新企业”初选名单。1910年，宣威人浦在廷看到整支火腿携带食用均不方便，于是在宣威开办兄弟食品罐头公司“大有恒”，生产“双猪牌”火腿罐头。因其深受欢迎，远销东南亚一带。