煮宣威火腿的肉汤还能再炒菜用吗,宣威火腿的吃法

1年前

1、煮宣威火腿的肉汤还能再炒菜用吗

云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等。

2、宣威火腿的吃法

蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。　　蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。　　香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。　　宣威火腿炒菜：宣威火腿搭配其他食材，炒菜，煲汤都很美味。宣威火腿是唯一一种可以直接炒的火腿，宣拓牌宣威火腿也是众多宣威火腿品牌中的佼佼者，可以试试。

3、宣威火腿怎么做好吃

4、用火腿煲汤或炒菜，会上火吗？（注：主要是金华火腿和宣威火腿）

不会的，吃了火腿的好处：火腿有以下几个优点：

1、火腿是发酵产品，发酵产品具备营养价值高的优点，火腿是营养最高的肉制品，

2、火腿号称“百搭王”，可以与海鲜、鸡、鸭、鱼等众多菜进行搭配，去腥增香，帮助家庭饮食更加美味，

3、生吃火腿还有有益菌，帮助使用者提升免疫力。金华华统火腿不但可以蒸煮煲汤还可以生吃的！火腿与酸奶、红酒一样都是发酵类产品，而发酵类产品具有营养价值高的优点。金华华统火腿在发酵的过程中产生超过千亿的益生菌，这些益生菌可以直接被人体吸收而保存在人体肠道内，调理体内环境平衡，有助于健康。

5、朋友送了一块宣威火腿，没吃过怎么处理好吃

宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。一、宣威火腿的三种简单的做法：

1、蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。

2、蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。

3、香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。二、菜名:云腿白菜特点:色泽鲜艳，嫩软鲜香。原料: 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。制作过程: 将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成

4、5厘米、宽

1、5厘米的片。玉兰片切成片。将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。三、菜名：鲜蚕豆火腿焖饭材料：新鲜蚕豆（也可以选择去壳的）、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精制作方法：将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用；炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀将做法1中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。备注：做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处。四、菜名：火腿冬瓜汤制作材料：主料：冬瓜(500克) 辅料：火腿(80克)香菇（鲜）(20克) 调料：黄酒(8克)白砂糖(8克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克) 制作方法：冬瓜去皮切

6、5厘米长、

3、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。