宣威火腿煲汤宝怎么做?云南宣威的火腿很好吃吗?

宣威火腿煲汤宝怎么做?

1、宣威火腿煲汤宝怎么做?

冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝步骤2锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香步骤3放入火腿丁,翻炒几下步骤4放入冬瓜片,继续翻炒半分钟步骤5锅中倒适量水,没过菜1公分即可步骤6待水烧开,加盖小火炖煮步骤710-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅。

云南宣威的火腿很好吃吗?

2、云南宣威的火腿很好吃吗?

宣威火腿又称“云腿”。《宣威县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然”。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,长期以来一直以营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜著称于世。邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种,相同的饲养方法,相同的腌制工艺,制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿腌制时只用食用盐,不加任何食品添加剂,其理化指标优于国标,特别是亚硝酸盐含量很低,成为宣腿的一特异性。宣威火腿,其历史之久远,令人难以查清其起源于何时。相传,我国在春秋战国时代即有腌肉,且孔子喜食。到宋朝,抗金民族英雄宗泽发明“火腿”,火腿在我国已有近千年的历史。至于宣威火腿,究竟起源于何时,已难详其考,但有一点可以肯定,明设宣威关,清置宣威州,使宣威火腿有了成名的前提和基础。也就是说,自清雍正五年(1727年)置宣威州后,火腿便以地名命名,称宣威火腿,流传至今。至于你喜不喜欢吃,有句老话——众口难调。无论什么样的东西,都不可能使所有的人满意。

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