宣威火腿的吃法,水煮白菜

宣威火腿的吃法

1、宣威火腿的吃法

宣威火腿的吃法最经典的有六种,直接水煮切片、青椒炒火腿、蒸宣威火腿、火腿焖饭、云腿白菜和宣威火腿夹乳饼。

1、水煮切片 直接将宣威火腿切一整块洗净,然后用水煮,煮开后去浮沫,煮到耙烂都可以。然后取出,将火腿切片或者是切块食用。

2、青椒炒火腿 主料:青辣椒200克,宣威火腿100克 调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量 制法:

1、青椒洗净切成片,将火腿切成片装盘;

2、锅上火入油,下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒,往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一两分钟;

3、开盖搅拌炒熟,出锅装盘上桌即可。 3蒸宣威火腿 做法步骤:。

水煮白菜

2、水煮白菜

水煮白菜的做法如下:

1、将白菜心洗净撕成块。

2、猪瘦肉洗净切成片,放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉,把猪瘦肉片抓匀。

3、干红椒切成段。

4、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入花椒略炸,再放入干红椒段炸至黑色一同捞出,用刀剁碎。

5、在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味,倒入高汤250克。

6、待开锅后去掉杂物,加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精,调好口味。

7、将猪肉片放入锅中,加入白菜块。

8、待猪肉片煮熟后倒入大碗中,放进花椒末、干红椒末,将烧热后的香油淋在碗中即可。

朋友送了一块宣威火腿,没吃过怎么处理好吃

3、朋友送了一块宣威火腿,没吃过怎么处理好吃

宣威火腿,云南省著名特产之一,因产于宣威县而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。 一、宣威火腿的三种简单的做法:

1、蒸米饭,米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。

2、蒸肉蛋。宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。

3、香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。下锅炸。 二、菜名:云腿白菜 特点:色泽鲜艳,。

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