火腿粥最简单的做法

火腿粥最简单的做法

1、火腿粥最简单的做法

鲜咸火腿粥 用料:白萝卜一根,稠粥一碗,金华火腿75克,高汤3杯,胡椒粉、鸡粉各适量。 制法: (1)白萝卜洗净,去皮后切成长方形厚片,中间再横切成夹刀片;火腿切薄片夹在萝卜中间。 (2)锅内放入高汤和胡椒粉,再放萝卜和火腿煮20分钟,加入粥和鸡粉煮沸即可出锅。 火腿又名“火肉”,“兰熏”。为腌制的猪腿,以浙江金华和云南宣威出产的最有名。因其肉质属红似火得名。据方志,金华火腿创制于宋,浙江百姓曾以之慰劳抗金部队,后列为贡品,至今已有八百年历史。至清代,金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。 ​火腿有健脾开胃、生津益血的功用,能治疗虚劳怔忡,胃口不开、虚痢久泻等症。历来被看作是席上佳肴,馈赠珍品。

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