宣威火腿怎样做?朋友送了一块宣威火腿,没吃过怎么处理好吃

宣威火腿怎样做?

1、宣威火腿怎样做?

可以和青椒一起炒,可以直接蒸熟切片吃,也可以和土豆胡萝卜一起焖饭,焖出来火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香,很有特色。下面介绍做法:准备材料:土豆四小个、胡萝卜半个、豌豆适量、大米两杯半、宣威火腿适量、葱姜适量制作步骤:

1、处理蔬菜切成适当大小

2、火腿切片(可以再切薄点)

3、大米洗净用水浸泡半小时

4、适量油炸一下土豆胡萝卜

5、炸至金黄捞出

6、锅内放入适量油葱姜爆锅把大米放进去炒香

7、倒入炸好的土豆胡萝卜翻炒

8、倒入电饭锅放上云腿加入适量的水打开煮饭模式

9、出锅即可食用。

朋友送了一块宣威火腿,没吃过怎么处理好吃

2、朋友送了一块宣威火腿,没吃过怎么处理好吃

宣威火腿,云南省著名特产之一,因产于宣威县而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。 一、宣威火腿的三种简单的做法:

1、蒸米饭,米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。

2、蒸肉蛋。宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。

3、香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。下锅炸。 二、菜名:云腿白菜 特点:色泽鲜艳,嫩软鲜香。 原料: 白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。 制作过程: 将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成

4、5厘米、宽

1、5厘米的片。玉兰片切成片。 将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。 将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。 三、菜名:鲜蚕豆火腿焖饭 材料:新鲜蚕豆(也可以选择去壳的)、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精 制作方法: 将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用; 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可 待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀 将做法1中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。 备注:做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处。 四、菜名:火腿冬瓜汤 制作材料:主料:冬瓜(500克) 辅料:火腿(80克)香菇(鲜)(20克) 调料:黄酒(8克)白砂糖(8克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克) 制作方法: 冬瓜去皮切

6、5厘米长、

3、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片,约切15片,每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片,葱切小段 火腿片夹入冬瓜内,放入深盘,香菇3朵放在中间,加入高汤、葱(切段)及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量,覆上微波薄膜,高火蒸18分钟呈透明状即可。

朋友送了一块宣威火腿,没吃过怎么处理好吃

3、朋友送了一块宣威火腿,没吃过怎么处理好吃

宣威火腿,云南省著名特产之一,因产于宣威县而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。 一、宣威火腿的三种简单的做法:

1、蒸米饭,米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。

2、蒸肉蛋。宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。

3、香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。下锅炸。 二、菜名:云腿白菜 特点:色泽鲜艳,嫩软鲜香。 原料: 白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。 制作过程: 将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成

4、5厘米、宽

1、5厘米的片。玉兰片切成片。 将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。 将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。 三、菜名:鲜蚕豆火腿焖饭 材料:新鲜蚕豆(也可以选择去壳的)、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精 制作方法: 将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用; 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可 待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀 将做法1中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。 备注:做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处。 四、菜名:火腿冬瓜汤 制作材料:主料:冬瓜(500克) 辅料:火腿(80克)香菇(鲜)(20克) 调料:黄酒(8克)白砂糖(8克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克) 制作方法: 冬瓜去皮切

6、5厘米长、

3、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片,约切15片,每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片,葱切小段 火腿片夹入冬瓜内,放入深盘,香菇3朵放在中间,加入高汤、葱(切段)及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量,覆上微波薄膜,高火蒸18分钟呈透明状即可。

宣威羊火腿的做法,我是问宣威羊火腿怎么做着吃

4、宣威羊火腿的做法,我是问宣威羊火腿怎么做着吃

今天和大家分享,宣威火腿的吃法 三种简单的做法 蒸米饭,米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。 蒸肉蛋。宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。 香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。下锅炸。 菜名:云腿白菜 特点:色泽鲜艳,嫩软鲜香。 原料: 白菜心500克,水发玉兰片25克,熟火腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。 制作过程: 将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。火腿切成

4、5厘米、宽

1、5厘米的片。玉兰片切成片。 将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。 将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上火,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。 菜名:鲜蚕豆火腿焖饭 材料:新鲜蚕豆(也可以选择去壳的)、火腿或者腊肉、生大米、盐、鸡精 制作方法: 将大米淘洗干净,加水浸泡15至20分钟,然后捞出,浸泡剩余的水分待用; 炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油,待油热后转中火炒香火腿或腊肉,看到肥肉部分开始变得透明,倒进蚕豆,加入半杯水,能把蚕豆没过即可 待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀 将做法1中剩余的水倒进炒锅中,在根据个人口味加入适量盐,因为火腿本身就含盐分了,所以请根据自己的口味酌量添加,待水烧开时,将全部材料倒进电饭锅中,按下弹片,待电饭锅跳起后,在焖10分钟即可。 备注:做法1可以按照自己家里焖米饭的过程来进行,浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多,就是把食指垂直于大米表面,水量应该在食指第一个关节处,就是约食指的1/3处。 菜名:火腿冬瓜汤 制作材料:主料:冬瓜(500克) 辅料:火腿(80克)香菇(鲜)(20克) 调料:黄酒(8克)白砂糖(8克)盐(3克)味精(2克)大葱(5克) 制作方法: 冬瓜去皮切

6、5厘米长、

3、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片,约切15片,每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片,葱切小段 火腿片夹入冬瓜内,放入深盘,香菇3朵放在中间,加入高汤、葱(切段)及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量,覆上微波薄膜,高火蒸18分钟呈透明状即可。 上面几种即是宣威火腿的做饭,想了解更多的话,可以看看参考资料,真宗的宣威火腿。

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