云南宣威火腿的吃法,云南除了多肉之外，还有哪些特色值得带回家？

1、云南宣威火腿的吃法

一、斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉，皮面先用粗纸揩拭，再用温水清洗，温水中可加少量碱面，洗后再用清水冲洗。 二、用料：青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。 制法：将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用。锅内倒入适量的油，油热时下姜米、火腿片、倒入辣椒片，翻炒两分钟左右出锅装盘。 拓展资料

1、宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，。

2、云南除了多肉之外，还有哪些特色值得带回家？

云南的特色纪念品： 扎染布 扎染布是云南大理白族的一项民间手工艺品，大理人又把它叫做疙瘩花。扎染，是拥有一千多年历史的手工印染工艺，来源于中原地区。扎染的图案大都是民间的传统图案，通过扎染，可以将图案复刻到布匹上，使其更加具有艺术美感，更加具有实用性。 扎染布的全部流程都是由手工制成，布首先是经过手工针缝补再经过植物染料浸泡以染上颜色。扎染布上的颜色是一染上去就不会再褪色，色彩缤纷，赏心悦目。扎染布还对皮肤有好处，具有消炎保健的功效。云南当地的扎染布原料大多是棉布或是丝绵绸、麻纱等，扎染样式在原本的基础上做了创新，。

3、宣威火腿家常吃法 宣威火腿几种家常吃法

1、直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

2、青椒炒宣威火腿，主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。

3、蒸宣威。

4、宣威火腿怎么做好吃

火腿单独吃不是不可以，但主要还是用于与其他食材搭配，可以有效提高菜品的醇香和味道，特别是用于调吊各种老汤，效果是非常好的。 如果，单独吃，可以与冬瓜为伍细煲；或者炒豆干、芹菜等，你自己还可以创新其他菜式——中国有句话，所谓：菜无定式。祝好。