云南宣威火腿的吃法,云南除了多肉之外,还有哪些特色值得带回家?

1、云南宣威火腿的吃法
一、斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉,皮面先用粗纸揩拭,再用温水清洗,温水中可加少量碱面,洗后再用清水冲洗。 二、用料:青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。 制法:将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用。锅内倒入适量的油,油热时下姜米、火腿片、倒入辣椒片,翻炒两分钟左右出锅装盘。 拓展资料
1、宣威火腿,云南省著名特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,。

2、云南除了多肉之外,还有哪些特色值得带回家?
云南的特色纪念品: 扎染布 扎染布是云南大理白族的一项民间手工艺品,大理人又把它叫做疙瘩花。扎染,是拥有一千多年历史的手工印染工艺,来源于中原地区。扎染的图案大都是民间的传统图案,通过扎染,可以将图案复刻到布匹上,使其更加具有艺术美感,更加具有实用性。 扎染布的全部流程都是由手工制成,布首先是经过手工针缝补再经过植物染料浸泡以染上颜色。扎染布上的颜色是一染上去就不会再褪色,色彩缤纷,赏心悦目。扎染布还对皮肤有好处,具有消炎保健的功效。云南当地的扎染布原料大多是棉布或是丝绵绸、麻纱等,扎染样式在原本的基础上做了创新,。

3、宣威火腿家常吃法 宣威火腿几种家常吃法
1、直接切一整块洗净用水煮,煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。
2、青椒炒宣威火腿,主料:云南皱皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量。制法:将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的,太瘦的较咸);锅上火入油,热时下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒几下(炒火腿要用大火哦),然后往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一两分钟;揭开锅盖,搅拌炒熟,出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话,可以加一点水,这样能使火腿嫩化,还能中合一下盐味)。
3、蒸宣威。

4、宣威火腿怎么做好吃
火腿单独吃不是不可以,但主要还是用于与其他食材搭配,可以有效提高菜品的醇香和味道,特别是用于调吊各种老汤,效果是非常好的。 如果,单独吃,可以与冬瓜为伍细煲;或者炒豆干、芹菜等,你自己还可以创新其他菜式——中国有句话,所谓:菜无定式。祝好。